シャトーブリアンはなぜ高い?希少部位と呼ばれる理由

query_builder 2026/06/19

シャトーブリアンとは

シャトーブリアンはヒレ肉の中心部分にあたる希少部位です。

牛一頭から取れる量はごくわずかで、その希少性から高級部位として知られています。

   

なぜ高価なのか

理由は大きく3つあります。

一頭から少量しか取れない

ヒレの中でも中心部分のみを使用する

柔らかさと旨味が高く評価されている

  

記念日や接待で人気の理由

特別感があり、幅広い年代の方が楽しめるためです。

脂が重すぎず、上品な味わいが魅力です。

肉匠ますやのシャトーブリアン 厳選和牛のシャトーブリアンを最高の状態でご提供しております。

大切な日の一皿としてぜひご賞味ください。

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肉匠ますや

住所:東京都立川市柴崎町3丁目ー4ー2 IZAIビル 3F

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